红烧鲶鱼

原料：鲶鱼、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、醋、盐。

(资料图)

做法步骤：

第1步、鲶鱼清洗干净剁成块、姜丝、蒜片。

第2步、锅中油热放入鱼块。

第3步、两面微微煎一下。

第4步、放入姜丝和蒜片。

第5步、放入一勺生抽。

第6步、半勺老抽。

第7步、半勺蚝油。

第8步、半勺醋。

第9步、轻轻翻面，让两面上色。

第10步、加入适量的水。

第11步、水开后放盐调味，盖盖煮十五分钟。

第12步、最后大火收汁即可。